Deliciosos buñuelos de calabaza

Hola amig@s,

Como ya os conté anteriormente, unos amigos me regalaron una calabaza y aunque no lo parezca, esta fruta da mucho de si. El otro día, ya os expliqué como preparar una riquísima sopa con ella, hoy mi receta propuesta será para cocinar unos buñuelos dulces. Tomad nota !

Ingredientes:

300 gramos de calabaza

125 gramos de harina

25 gramos de azúcar

2 huevos

1/2 sobre de levadura 

Ralladura de una naranja 

Una pizca de sal 

Aceite para freír los buñuelos

Azúcar para espolvorear 

Preparación:  

Limpiamos una calabaza y nos quedamos con la carne. Hervimos la carne de la calabaza hasta que quedé muy tierna. Guardamos la carne hervida por un lado y el jugo por otro, pues lo vamos a necesitar más tarde. 

Montamos las claras de huevo al punto de nieve reservando para luego las yemas.

Cogemos de nuevo la carne hervida de la calabaza y la trituramos con la batidora. Cogemos por otro lado, un bol donde ponemos la harina tamizada, el azúcar, las yemas de los huevos, la ralladura de naranja, la levadura y la pizquita de sal. Lo amasamos todo. A medida que vamos amasando, vamos añadiendo el jugo que nos ha quedado antes al hervir la calabaza, en pequeñas cucharadas (sobre 12 0 14). 

Cuando tenemos hecha la masa, le añadimos la calabaza triturada y de nuevo lo amasamos todo. Vamos añadiendo poco a poco, a esta masa, las claras de huevo.  Llegados a este punto, usaremos la batidora para terminar de trabajar la masa; es más fácil y conseguiremos un mejor resultado. 

Ponemos abundante aceite en una sarten. Cuando el aceite esté caliente procederemos a freír los buñuelos. Cogeremos pequeñas porciones de masa y vigilando hacer forma de buñuelo, las pondremos en la sarten. Así sistemáticamente hasta que terminemos la masa. 

Ponemos los buñuelos en un plato aparte, mejor si esta cubierto con papel de cocina, para poder eliminar el exceso de aceite. Para terminar, espolvoreamos azúcar por encima de los buñuelos. 

Recomendación: dejarlos enfriar un poco antes de comerlos. Son ideales para postres, desayunos y/o meriendas y pueden acompañarse con un vasito de vino dulce o mistela. 

Bueno chic@as espero que os animéis a probar pues son una delicia para el paladar. 

  

Después de Reyes ... REBAJAS !!!

Hola amig@as,

Se nos acaban las Navidades pero, tenemos las rebajas. Si, si mañana 1r día de rebajas que después de tanto gasto nos vendrán muy bien. Para que sepáis que hay que hacer en rebajas o mejor dicho que hago yo, os daré unos consejillos. En primer lugar, hay que saber que des de hace unos días algunas tiendas ya están haciendo rebajas encubiertas y tienen a la venta muchos artículos y prendas de anteriores temporadas o de inicio de esta, con lo cual son prendas más de verano-otoño que de invierno-primavera. También encontraremos muchos artículos que estaban pensados para las Navidades como vestidos de fiesta para fin de año, complementos brillantes .. Que a no ser que tengamos alguna fiesta a la vuelta de la esquina, tampoco nos servirán. 

Yo os aconsejaría comprar anoracs, chaquetas, abrigos ... Si es que los necesitáis pues en todas las tiendas estarán bastante rebajados y sobretodo en grandes cadenas. También puede ser interesante adquirir jerséis de lana para invierno puesto que aún nos quedan por delante 3 meses de invierno. Hay que aprovechar para comprara las prendas clásicas y que conforman los básicos puesto que para según que prendas en 15 días ya habrá en tienda la nueva temporada y lo comprado en rebajas estará anticuado. 

    

También es interesante en calzado,comprar zapatos cómodos para el día a día, botas, mocasines ... Los que tengáis alguna ocasión especial en breve podéis aprovechar para comprar algún zapato elegante.

Puede ser un buen momento para comprar pijamas, ropa interior, lencería ... 

Hay que tener en cuenta que las rebajas de ahora serán menores que las que tendremos en febrero cuando sea el remate total. Pero, en estas la ropa estará menos removida, más nueva y en mejores condiciones que probablemente, lo que encontraremos en febrero cuando solo queden restos de serie y ropa de otras temporadas.   

Que tengáis buenas rebajas. Espero que tengáis en cuenta mis consejos. Sobretodo no os atiborréis de compras que estamos en plena crisis y empezando la cuesta de enero. Id, dad un vistazo y si os gusta algo y esta bien, pues adelante, comparadlo.